前田 さよなら夢の超特急

純国産ロースト小麦胚芽 商品紹介 小麦の粒のうち2％しか採れない『胚芽』。

発芽時に幼根や子葉となる生命の源です。

国産小麦から取れた小麦胚芽のみを使った贅沢な一品です。

生命維持に必要な栄養素（ビタミン、ミネラル、食物繊維、葉酸など）を豊富に含んでいます。

手作りグラノーラにもオススメです。

内容量500g 原材料国産小麦（埼玉、群馬、北海道） 賞味期限製造後 6ヶ月 発送時残り3ヶ月以上 保存方法冷暗所にて保存して下さい。

開封後は密封して冷蔵庫にて保存し、お早めにご使用ください アレルゲン小麦 販売者前田食品株式会社小麦胚芽とは？ 胚芽は、穀物の芽の出る部分。

小麦にも1粒1粒にちゃんと1つずつ存在します。

この部分は、いわば「生命の源」。

この小さな部分から、粒からは想像もつかない大きな麦穂へと成長していくのです。

胚芽は、粒全体の1〜2％ほどしかなく、うまく採るのは至難の技。

その希少価値の高さから、「畑のダイヤモンド」と呼ばれています。

小麦胚芽に含まれる栄養素とは？ 小麦胚芽には発芽の為に必要な、タンパク質・ミネラル・ビタミン・食物繊維が豊富に含まれています。

その栄養素の含有量は、小麦粉や全粒粉とは比べ物になりません。

また、胚芽の部分だけを集めているので、他の穀物（玄米や大豆）よりも栄養価に優れています。

全粒粉や小麦粉と比較してみると・・・？ 五訂食品成分表による（可食部100gあたり） ロースト(焙煎)する理由 穀物の胚芽は、そのままの状態だと多くの油分を含んでいます。

この油分も「胚芽油」と呼ばれ、健康食品になるほどとても健康に良いものなのですが・・・ 粉にした際には酸化を促し、長期の保存も難しくなります。

その為、その油分の量を調整し保管性を高めるとともに、そのままでもお召し上がりいただければと考えローストしています。

食べ方・使い方は人それぞれ ローストしてあることもあり、ヨーグルトや牛乳に混ぜると香ばしい風味が際立ち 美味しく召し上がれます。

また、パンや麺などを作る際に食感・風味のアクセントとしてもお使いいただけます。

パンの場合、小麦粉に対して10〜20％、麺の場合は3％が目安です。

※ローストを施しておりますが、入れすぎてしまうと加工性を損なう場合がありますのでご注意ください。

こんなときにどうぞ！ 手作りパンに栄養と風味をプラスしたい！ サプリメント感覚で手軽にタンパク質やミネラルを摂取したい！

• 商品価格：972円
• レビュー件数：48件
• レビュー平均：★★★★★